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哈尔滨老哈食品有限公司

老哈红肠,起源于光绪二十二年(公元1896年),俄国沙皇举行加冕典礼

哈尔滨老哈食品有限公司,位于哈尔滨市香坊区,始建于1999年,占地2万多平米,欧洲传统风格的现代花园式肉类食品企业,拥有国内领先的生产线,采用欧式配方和传统工艺,精心制作老哈红肠、儿童肠、环形肠、松江肠、茶肠、风干肠、粉肠、松仁小肚等肉灌制品,沿袭欧洲原始工艺,用果木及老土炉熏制而成。最具欧洲特色的老哈红肠被中外顾客誉为“经典的欧洲老哈红肠”。

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老哈印象
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图片名称
1896

起源于光绪二十二年(公元1896年)

1999

始建于1999年

2 万㎡

占地2万多平米

2000

注册资金

1000

国内外先进设备1000台

1896

起源于光绪二十二年(公元1896年)

1999

始建于1999年

2 万㎡

占地2万多平米

2000

注册资金

红肠

老哈红肠,起源于光绪二十二年(公元1896年),俄国沙皇举行加冕典礼。清政府特使李鸿章赴俄祝贺,并在宴会之上允许俄国政府在中国境内修筑中东铁路。与此同时由柴科列夫制作的俄式红肠也在宴会上大放异彩,各国使节纷纷称赞;李鸿章品尝之后更是大为追捧,当即请求沙皇同意其将此种美食带回中国。

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儿童肠

东北特产——红肠(儿童),而我今天推荐的是一款儿童红肠哦,精瘦肉比较多,红肠做法精良,产品光泽起皱,熏烟芳香,味美质干,肥而不腻,蛋白质含量高,营养丰富,是酒宴、冷饮的上等佳肴,已成为各阶层消费者不可缺少的馈赠礼品和消费食品。

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干肠

干肠是黑龙江哈尔滨的一种特产,味道鲜美,储存时间长,食用方便,越嚼越香,选用新鲜猪瘦肉,百年祖传秘方,制作工艺精良,自然风干,肉香味浓,易保存。

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鹅肝肠

顾名思义就是以鹅肝为原材料灌制而成的香肠,鹅肝肠不仅保留了鹅肝的营养和口感,而且方便携带和贮存,不管是炒菜还是炒饭都很好吃。鹅肝肠的制作需要经过选料、斩拌、灌制、烘干、糖熏等多道工序,制成的鹅肝肠颜色金黄,美味可口。鹅肝肠可以做的美食有很多,平时既可以和其他食材一起烹饪,也可以佐餐食用。

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卢布肠

俄罗斯香肠,也称卢布肠,一般采用猪肉,火鸡肉和牛肉制作,加工方法有主要是熏、蒸、风干、腌、奶酪等。俄罗斯卢布肠是纯熏肉。俄罗斯卢布肠蒜味比较重,肉是看得见的大块肉,烟熏过的,味香、咸;

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玉米红肠

在红肠工艺基础上增加香甜玉米粒,咸香搭配甜香玉米粒,红肠90%肉含量基础上增加玉米粒口口见肉。

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克拉克夫肠

波兰香肠品种繁多,但比较有特色的包括卡班诺斯香肠、克拉科夫香肠以及乡村风味香肠。卡班诺斯肠的名字来自于波兰东部比亚韦斯托克地区,这个地区把小公猪称为卡班诺斯,因此这种香肠的主要原料便是猪肉,然后配以胡椒,灌制后风干而成。吃的时候用白水煮熟,配以芥末酱,相当味美。

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红肠

Old sausage

儿童肠

Children im

干肠

Dry sausage

鹅肝肠

Foie Gras

卢布肠

The rouble im

玉米红肠

corn sausage

克拉克夫肠

Krakow Sausage

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